Оправдание

19. февраля 2018 Ресторан 0

Зашли с приятелем в русский ресторан на площади Фонтанов. Неплохой интерьер. После того как поели, сказали своё мнение. Все было неплохо, но блинчики были отвратительные, пирожки очень соленные. Я то в блинах хорошо разбираюсь, потому что обожаю их. Путь к моему сердцу лежит через сырники, оладьи и блинчики.

Официант средних лет, с недовольным лицом оправдывался неуклюже. Если по поводу блинчиков особо ничего не смог сказать, то по поводу пирожков нашёл оправдание тем, что напротив индусы постоянно заказывают эти пирожки и они очень довольны (!). Ещё меня удивило то, что в русском ресторане официант не говорил по русски.

К сожалению везде такая ситуация. Азербайджанцы плохие официанты и обслуживающий персонал. Не хотят учиться и работать. Почему то считают это ниже своего достоинства. Не меньше вина управляющих, они не хотят платить за обучение персонала. Я в прошлом году консультировал школу официантов. Мы встречались со многими ресторанами, но лишь считанные согласились заплатить за готовых официантов или профессиональное обучение со стороны высококвалифицированного специалиста.

Надо завести персонал с Китая или Тайланда, они будут работать задешево и от души. Вот тогда наши будут кусать локти.

#rmblog #адобрыйливечер #ресторан #официант